Luomunaudan bavette n. 1,6 kg

Kyöstilän tilan bavette – lihanystävän valinta

Bavette, eli naudan kuvepaisti, on todellinen herkku niille, jotka arvostavat mehukasta ja maukasta lihaa. Tämä leikkaus tunnetaan herkullisesta syvästä lihasmaustaan ja mehevästä rakenteestaan. Bavette on erinomainen vaihtoehto grillattavaksi, paistettavaksi pannulla tai käytettäväksi pitkään haudutettavissa ruoissa. Oikein valmistettuna se palkitsee syöjänsä mehukkuudellaan ja mureudellaan.

Miten bavette valmistetaan?

Grillissä tai pannulla – Bavette kannattaa paistaa mediumiksi, jolloin se säilyttää mehukkuutensa. Muista leikata se aina syiden vastaisesti!
Marinoi rohkeasti – Bavette imee itseensä hyvin marinadeja ja mausteita, joten kokeile rohkeasti yrttejä, valkosipulia ja sitruunaa.
Pitkään haudutettuna – Tämä leikkaus sopii myös hitaaseen kypsennykseen, kuten raguun tai aasialaistyylisiin haudutettuihin liharuokiin.

Vinkki! Bavette on yksi ranskalaisen keittiön salaisuuksista – kokeile tehdä siitä klassinen ”Steak Frites” ranskanperunoiden ja pippurikastikkeen kanssa!